{"id":795,"date":"2018-11-02T10:15:21","date_gmt":"2018-11-02T09:15:21","guid":{"rendered":"http:\/\/shop.fromagerie-tourrette.com\/boutique\/produit\/sainte-maure-poitevine\/"},"modified":"2024-01-18T14:38:46","modified_gmt":"2024-01-18T13:38:46","slug":"sainte-maure-poitevine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fromagerie-tourrette.bigfamily.dev\/en\/produit\/sainte-maure-poitevine\/","title":{"rendered":"Sainte Maure Fermi\u00e8re"},"content":{"rendered":"

Sur l’exploitation du Bois Rond, les ch\u00e8vres produisent le lait pour la fabrication du fromage. Elles sont nourries avec de la luzerne (p\u00e2turage), foin, c\u00e9r\u00e9ales. La pr\u00e9sence de moisissures superficielles gris\/bleut\u00e9es, vertes, ou de levures fait partir int\u00e9grante de l’\u00e9cosyst\u00e8me de l’exploitation et contribue \u00e0 la typicit\u00e9 du produit. Le go\u00fbt caprin sera plus intense selon l’affinage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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