{"id":3736,"date":"2020-03-30T16:36:26","date_gmt":"2020-03-30T14:36:26","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.fromagerie-tourrette.com\/?post_type=product&p=3736"},"modified":"2024-02-02T15:20:03","modified_gmt":"2024-02-02T14:20:03","slug":"gorgonzola-aop-a-la-cuillere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fromagerie-tourrette.bigfamily.dev\/de\/produit\/gorgonzola-aop-a-la-cuillere\/","title":{"rendered":"Gorgonzola AOP “\u00e0 la cuill\u00e8re”"},"content":{"rendered":"

A vrai dire, on n’a jamais fabriqu\u00e9 de gorgonzola \u00e0 Gorgonzola. C’est juste l’endroit o\u00f9 confluaient les bergers en septembre, de retour de montagne. Les vaches \u00e9taient fatigu\u00e9es (“stracche”), et les bergers fabriquaient malgr\u00e9 tout du fromage avec le lait qu’elles donnaient. Trop de fromage, les gens de Gorgonzola en avaient trop, alors ils le conservaient et il se persillait naturellement…On l’appelait “stracchino” de Gorgonzola, puis Gorgonzola tout simplement. Un fromage aux saveurs caract\u00e9ristiques et l\u00e9g\u00e8rement piquantes.<\/p>\n

Ici, nous proposons une version tr\u00e8s cr\u00e9meuse “\u00e0 la cuill\u00e8re” servie dans un pot de 250g.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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